Как сделать сабурани с сыром в духовке?

Сабурани — оригинальная осетинская выпечка с сыром. Она может быть подана на стол как самостоятельное блюдо, а также в виде сытной закуски. Пошаговый алгоритм приготовления этой выпечки несколько отличается от традиционных пирогов. В этой статье вы узнаете, как сделать сабурани с сыром в духовке.

сабурани с сыром

 

Ингредиенты для сабурани с сыром в духовке

Приготовить сабурани с сыром в духовке в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное- четко следовать рекомендациям.

Чтобы приготовить тесто для сабурани с сыром, нужны следующие продукты:

Начинка для сабурани с сыром состоит из следующих ингредиентов:

 

начинка для сабурани

Советы и вариации приготовления сабурани с сыром 

  1. Используйте разные сорта сыра: Экспериментируйте с разными видами сыра, чтобы придать сабурани разнообразие вкусов. Можно использовать моцареллу, чеддер, пармезан, гауду, фету или даже сыр с плесенью для более насыщенного аромата.
  2. Добавьте свежие травы: Помимо сушеных трав, попробуйте добавить свежие травы, такие как базилик, петрушка, розмарин или тимьян, для более яркого вкуса и аромата.
  3. Подайте с соусом: Сабурани с сыром отлично сочетается с различными соусами. Вы можете подавать его с соусом песто, гуакамоле, ранч или домашними соусами на основе томатов.
  4. Добавьте овощи: Чтобы сделать сабурани с сыром более сытным и полезным, можно добавить нарезанные овощи, такие как помидоры, шпинат, грибы или сладкий перец.
  5. Экспериментируйте с тестом: Помимо тонкого теста для пиццы, вы можете использовать другие виды теста, такие как лаваш, тонкое слоеное тесто или даже тесто для пирога, чтобы придать сабурани разные текстуры и вкусы.
  6. Подайте с добавками: Вы можете усилить вкус сабурани с сыром, добавив ингредиенты, такие как оливки, каперсы, ветчину, орехи или жареные грибы.
  7. Гриль или жарьте на сковороде: Вместо запекания в духовке, вы можете приготовить сабурани с сыром на гриле или на сковороде для более хрустящей корки.
  8. Экспериментируйте с пряностями: Для более насыщенного вкуса вы можете добавить к тесту или соусу различные пряности, такие как куркума, карри, красный перец или чили.
  9. Подавайте с лимоном: Добавьте свежесть и кислинку, выжав на сабурани сок лимона перед подачей.
  10. Подавайте горячей: Сабурани с сыром наилучшим образом подается горячим, когда сыр расплавлен и ароматы выделываются.

Сабурани с сыром в духовке: пошаговый рецепт пирога с сыром

  1. Подготовьте небольшую емкость, поместите туда муку, подсолнечное масло и воду.
  2. Затем всыпьте соль и положите яйца. Теперь у вас есть все необходимое, чтобы замешивать тесто.
  3. После приготовления оставьте его в теплом месте примерно на час или чуть меньше.
  4. Для создания начинки смешайте два вида сыра, измельчив при помощи терки.
  5. Возьмите две кастрюли и налейте в них воды. Одну поставьте на огонь и дождитесь, пока вода начнет кипеть. Затем добавьте туда немного соли. Воду в другой кастрюле нагревать не нужно.
  6. Приготовленное ранее тесто разделите на 5 кусков. Один из них по размеру должен немного превосходить остальные.
  7. Из самого большого куска теста сделайте лепешку.
  8. Положите ее в доведенную до кипения воду и оставьте примерно на минуту.
  9. Затем извлеките тесто и переложите в кастрюлю с холодной водой на полминуты.
  10. По истечении этого времени выложите тесто на стол и дождитесь, пока с него стечет лишняя жидкость. Другие куски теста раскатайте таким же образом и выполните аналогичные действия, что и с предыдущим. В результате тесто внешне будет напоминать привычный нам лаваш.
  11. Затем начинайте укладывать лепешки слоями в форме для выпекания. Положив одну из них, разместите поверх нее начинку и натрите немного сливочного масла. Эту процедуру повторите с каждой лепешкой.
  12. Края нижнего слоя аккуратно поднимите наверх и смажьте тесто яйцом.
  13. Сабурани с сыром можно ставить в духовку. Ее необходимо предварительно разогреть до 180 -200 градусов. Выпечка готовится 35 минут.

У вас получится вкусный пирог, которым можно сразу угощать гостей. Правильно приготовленное, это блюдо осетинской кухни станет любимым в вашем меню.

Читайте также

Осетинские пироги для вегетарианцев: Вкус и Здоровье

Этот деликатес из кавказской кухни завоевывает сердца гурманов всего мира. В этой статье мы расскажем вам о восхитительных вегетарианских осетинских...

Как приготовить осетинский пирог без дрожжей?

Как приготовить осетинский пирог без дрожжей?
Тот, кто хотя бы раз попробует приготовить традиционный осетинский пирог по нашему рецепту, точно...

Варианты пирогов с капустой на время поста

Варианты пирогов с капустой на время поста
Пост - это время, когда многие люди придерживаются строгих правил в питании. Однако это не означает, что...

Осетинские пироги с сыром: секреты приготовления

Осетинские пироги с сыром: рецепт приготовления
В мире кулинарии существует множество великолепных блюд, которые пленяют сердца и гастрономические...