Осетинское пиво Нартон – оригинальный продукт, родиной которого является Владикавказ. Он получает густую консистенцию, технология приготовления старинная. Пиво Нартон – слабоалкогольный напиток, для него также используется солод, хмель, но крепость минимальная.
Добавлять ингредиенты мастер предпочитает, опираясь на оригинальный рецепт, сваривать добавки продолжают для приближенности к квасу. Производство во Владикавказе достаточно небольшое, принадлежит Дзампаевой М.Р. Осетинское пиво приравнивается к гастрономической достопримечательности, его покупают люди, приехавшие в Северную Осетию, с удовольствием везут домой, чтобы угостить семью.
История хмельного напитка
Купить осетинское пиво могут все желающие, его обязательно используют в ходе ряда религиозных обрядов, для праздников и свадеб. По легенде добавлять хмель и ячмень стали после того, как охотник увидел голубя, которые склевал обозначенные продукты и сразу упал. Слабоалкогольный напиток сварила его жена.
Сейчас технология популярна по всей Осетии, часто осетинское пиво варится на живом огне – в медных котлах ближе к наступлению праздника. Чашу обязательно используют по кругу, до этого самый старший в роду читает молитву.
Налаживать производство пытались после распоряжения князя Потемкина. Он оценил вкус осетинского пива Нартон и хотел начать выпуск в Санкт-Петербурге. Но даже 100% следование рецептуре привело к совершенно не похожему вкусу. Только при доставке всех составляющих с Северного Кавказа удалось воспроизвести нужный эффект.
Характеристики напитка
Осетинское пиво в Москве востребовано среди всех, кто его пробовал, для продукции характерно следующее:
осетинское пиво имеет небольшую крепость – около 1,2%;
приятный мягкий вкус, алкоголь не ощущается;
четкое соблюдение пропорций и предварительное выполнение обработки зерен;
используют качественную воду;
напиток сладкий, это результат добавления сахара;
окрас приближен к черному.
Купить осетинское пиво в Москве стоит к осетинским пирогам или просто так, оно производится из натуральных ингредиентов и радует отличным вкусом.
Осетинское пиво Нартон – интересные факты
Купить осетинское пиво не так просто, ведь наладить производство сложно по причине хранения продукции до 20 суток. Далее пены становится слишком много и пить напиток уже становится невозможно. Предлагается пиво Нартон в стандартных емкостях из пластика на 1,5 л. В Осетии за варку обычно отвечают женщины, мужчинам это также разрешено, но по традиции, солод мужские руки не любит. Готовое осетинское пиво отличается хмелевыми и солодовыми нотками, насыщенным вкусом. Кроме того, оно отлично освежает и утоляет жажду. Также осетинское пиво Нартон можно попробовать в ходе фестиваля местного пива, там собираются мастера Северного Кавказа и из других регионов РФ. Спонсирует и организует мероприятие пивоваренная компания «Бавария». В Осетии пиво Нартон разрешается пить даже детям, поскольку оно полезное и вкусовые качества чем-то схожи с квасом.
